26 de octubre 2023 | 14:00 h | Acceso libre
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José Julián Herrera Velázquez, estudiante de Maestría en Ingeniería Química (Integración de Procesos), DCNE, Campus Gto.
Sinopsis: Todos los productos que consumimos son en gran parte procesados o transformados en la industria, incluso aquellos que parecen obtenidos directamente de “granjas”, ya que requieren diferentes tratamientos como por ejemplo la pasteurización. Para llevarlo a cabo se realizan planteamientos matemáticos que describen la transformación del producto y se resuelven mediante diferentes estrategias (o algoritmos) para determinar cuál es el proceso que puede llevar a cabo su tarea de transformación sin poner en riesgo o minimizar el impacto ecológico asociado a su producción.
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